GASTRONOMADS | Food & Wine Club

Ταξίδι στην «Άλλη» Γαλλία

Στάση 1η: Saumur – Κοιλάδα του Λίγηρα

Gratien & Meyer Cuvee Flamme NV [+]
Μια πόλη με μεγάλη ιστορία, επιβλητικά κάστρα, ιδιαίτερα εδάφη και κουζίνα γεμάτη αρώματα. Οινοποιούσε από πολύ νωρίς καθώς η περιοχή συγκέντρωνε κάποιους από τους σημαντικότερους γάλλους ευγενείς.
«Σούπα κάστανο» […]

Στάση 2η: Pouilly Fume – Κεντρικός Λίγηρας

Domaine Serge Dagueneau Pouilly – Fume Clos Des Chaudoux 2011 [+]
Μια κοινότητα με αμπελώνες ήδη από τη Ρωμαϊκή εποχή, που σε μεγάλο βαθμό οφείλει την ύπαρξή της στους Βενεδικτίνους Μοναχούς, το σπάνιο έδαφος και τον λίγηρα ποταμό.
«Χέλι braise με καπνιστό παντζάρι» […]

 

 

Στάση 3η: Rousillon – Νότια Γαλλία

Domaine Matassa Cuvee Romanissa Rouge 2010 [+]
Καταλανική αλλά και Γαλλική. Αγροτική αλλά και παραθαλάσσια. Ιστορική αλλά και μοντέρνα. Μια σίγουρα αντιφατική αλλά και πολύ ενδιαφέρουσα περιοχή.
«Γλυκάδια γάλακτος με μανιτάρια» […]

 

 

Στάση 4η: Chateuneuf du Pape – Νότιος Ροδανός

Ogier Chateauneuf Du Pape Heritages [+]
Ένα χωριό συνυφασμένο με την Παπική ιστορία, τη γη και το κυνήγι. Με ασυνήθιστο terroir, ανατρεπτική συνταγή και ιστορική συσκευασία.
«Ζαρκάδι με πουρέ σελινόριζας και καραμελωμένα δαμάσκηνα»

 

  • Date: 07/12/2013
  • Place: ΜΑΘΗΜΑΤΑ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ
Share This
ΧΟΡΗΓΟΙ EVENT
GASTRONOMADS-MATHIMATA-MAGIRIKIS-SPONSOR GASTRONOMADS-PANDESPANI-SPONSOR