Γερμανία

Αμπελώνες που χρονολογούνται ακόμα και από τη Ρωμαική εποχή. Κλίμα και θερμοκρασίες που αγγίζουν τα όρια της καλλιέργειας αμπέλου. Περιοχές με άγονα εδάφη και απότομες πλαγιές αλλά και εύφορες, ηλιόλουστες πεδιάδες. Κρασιά μεγάλης παραγωγής, μαζικής κατανάλωσης και άλλα, σπάνιας ομορφιάς και δυσεύρετα. Νομοθεσία και ποιοτική κατάταξη κρασιών που μπερδεύει ακόμη και τους ίδιους τους οινοποιούς. Γαστρονομία με στυλ ρουστίκ αλλά και με φινέτσα. Αυτή είναι η Γερμανία.

Προορισμός 1ος – Pfalz

Βibbelsche bohnesupp

Πατατόσουπα με μπέικον και πράσο

Villa Wolf Gewurztraminer 2018 – 12%

Προορισμός 2ος – Rheingau

Robert Weil Riesling Kabinett 2017 – 9,0%

Smoked prosciutto wrapped shrimp and sautéed mushrooms / Γαρίδα τυλιχτή με καπνιστό προσούτο και μανιτάρια σωτέ

Προορισμός 3ος – Mosel

Egon Muller Scharzhof Riesling 2018 – 11,5%

Schweinshaxe sauerkraut kohlrabi / Ψητό χοιρινό κότσι με ξινολάχανο και γογγυλοκράμβη

Προορισμός 4ος – Baden

Salwey Spätburgunder Henkenberg GG 2014 – 12,5%

Rouladen with kasespatzle / Μοσχάρι ρολό με σπανάκι, πουρέ παντζάρι και noodles αυγού

Προορισμός 5ος – Mosel

Dr. Loosen Riesling Beerenauslese 2015 – 7%

Apple tart with vanilla  ice cream and butter caramel / Τάρτα μήλου με παγωτό βανίλια και καραμέλα βουτύρου