GASTRONOMADS | Food & Wine Club

Αργεντινή
Ταξίδι στο «τέλος της Γης»

gastronomads-argentina-soupla

Προορισμός 1ος: Cafayate Valley, Salta

Trapiche – Broquel 2012 – Torrontes
Το βόρειο κομμάτι της Αργεντινής και μια περιοχή με αμπελώνες που
φτάνουν σε υψόμετρο ακόμη και πάνω από τα 3.000 μέτρα.
Η κοιλάδα του Cafayate δίνει τα πιο ιδιαίτερα κρασιά και για αυτό
συγκεντρώνει την πλειοψηφία των κορυφαίων οινοποιείων.
Seviche από λαβράκι με πράσινη τραγανή σαλάτα

Προορισμός 2ος: Uco Valley, Mendoza

Francois Lurton – Bodega Piedra Negra 2013- Chardonnay Reserve
Μια σχετικά νέα οινοπαραγωγικη περιοχή που για πολλούς αποτελούσε
στοίχημα. Το αρκετά μεγάλο υψόμετρο των 1.600 μέτρων, το ξηρό
κλίμα και το άνυδρο έδαφος συνθέτουν την ιδανική παλέτα για υψηλής
ποιότητας κρασιά και βιοδυναμικούς καλλιεργητές με όραμα.
Provoleta (Kαπνιστό τυρί ψημένο) με μαρμελάδα ντομάτας

Προορισμός 3ος: Upper Calchaqui Valley, Salta

Bodega Colomes – 2011 – Estate Malbec
Μια έρημος στο ψηλότερο – κυριολεκτικά και ποιοτικά – σκαλί του
οινοπαραγωγικού κόσμου. Αμμώδες ημιάνυδρο έδαφος, μεγάλη έκθεση
στην ηλιακή ακτινοβολία και υψηλές διακυμάνσεις στις θερμοκρασίες
μεταξύ μέρας και νύχτας.
Bondi olla (Xοιρινό στη γάστρα, μαγειρεμένο με κόκκινο κρασί)

Προορισμός 4ος: Luján de Cuyo, Mendoza

Lagarde – Guarda Blend 2012/
Malbec, Cab.Sauvignon, Merlot, Syrah

To κέντρο της Μεντόζα και μια από τις ιστορικότερες οινοπαραγωγικά
περιοχές της χώρας. Κρασιά υψηλής ποιότητας, αμπελώνες σε υψόμετρο
και μεγάλη εξειδίκευση στο Malbec και άλλες γαλλικές ποικιλίες.
Gaucho chimichurri sauce (Κόντρα μοσχάρι Αργεντινής με σάλτσα chimichurri)

 

Dulce de Leche con helado (Παγωτό με καραμέλα γάλακτος)

 

  • Date: 20/11/2014
  • Place: ΠΥΡΓΟΣ ΠΕΤΡΕΖΖΑ
Share This
ΧΟΡΗΓΟΙ EVENT