GASTRONOMADS | Food & Wine Club

Νάουσα

Ίσως η πιο σοφιστικέ οινοπαραγωγική περιοχή της Ελλάδας. Με τις περισσότερες γεωγραφικές, εδαφολογικές και κλιματολογικές υποδιαιρέσεις αναλογικά με τη συνολική έκτασή της. Με πολλές και πολύ διαφορετικές εκφράσεις της ίδιας ποικιλίας, σύμφωνα με τη χρονιά, την οινοποιητική φιλοσοφία του παραγωγού, το στυλ παλαίωσης. Αν υπάρχουν κρασιά που δεν προσαρμόζονται στις επιθυμίες του κοινού αλλά το αναγκάζουν να αποδεχτεί τον ατίθασο και αδιαπραγμάτευτο χαρακτήρα τους, τότε μιλάμε για τα κρασιά της Νάουσας.

Κι αν όλα αυτά δεν είναι πρόκληση, τότε τι είναι;

 

Welcome

Bijout Κτήμα Χρυσοχόου Μοσχάτο Αλεξανδρείας/Ξινόμαυρο – 13%

 

Προορισμός 1ος – Στράντζα

Ήπιαμε Πρεκνιάρικο Κτήμα Χρυσοχόου 2016 – 14,5%

Σπανακόρυζο με πέστροφα

 

Προορισμός 2ος – Τρίλοφος-Φυτειά

Ήπιαμε Rose de Xinomavro Αμπελώνες Θυμιόπουλου 2016 – 13%

Παραδοσιακή πίτα με κιμά, πράσο και κασέρι Βερμίου

 

Προορισμός 3ος – Παλιοκαλιάς

Ήπιαμε Παλιοκαλιά Κτήμα Δαλαμάρα Magnum 2013 – Ξινόμαυρο – 13,5%

Φρέσκο λουκάνικο από χοιρινό και μοσχάρι με πουρέ ξινόμηλο

 

Προορισμός 4ος – Γιαννακοχώρι

Ήπιαμε Διάπορο Κτήμα Κυρ Γιάννη Magnum 2013 – Ξινόμαυρο 87% Syrah 13% – 14,5%

Αγριογούρουνο στιφάδο με χυλοπίτες

 

Προορισμός 5ος – Νάουσα

Ήπιαμε Παλαιωμένο τσίπουρο Δαλαμάρα

Μπακλαβάς με ξηρούς καρπούς και παγωτό από παλαιωμένο τσίπουρο

 

  • Date: 07/02/2019
  • Place: Πύργος Πετρέζα
Share This