GASTRONOMADS | Food & Wine Club

Kumeu Village Chardonnay, 2010

By in Wines with 0 Comments

Μια οικογένεια από την Κροατία, μαθαίνει στους Νεοζηλανδούς να φτιάχνουν σπουδαία Chardonnay.

To Kumeu βρίσκεται στο βόρειο άκρο του βόρειου νησιού και ως εκ τούτου, απολαμβάνει τις δροσερές αύρες της θάλασσας της Τασμανίας και του Ειρηνικού και τον σχηματισμό αρκετών νεφώσεων, οπότε οι θερμοκρασίες το καλοκαίρι διατηρούνται σε πιο ήπια επίπεδα και το κλίμα είναι υποτροπικό.

Παράλληλα, τα αργιλώδη εδάφη της περιοχής διατηρούν ακόμη και σε μεγάλο βάθος την υγρασία, οπότε ο αμπελώνας δεν χρειάζεται πότισμα.

Όσο για τα σταφύλια, αυτά καλλιεργούνται σε σχήμα Λύρα, προκειμένου να πετύχουν μεγαλύτερη έκθεση στον ήλιο και συλλέγονται όλα με το χέρι!

Κρασί λευκό, ξηρό.

Ποικιλίας Chardonnay, από το Kumeu/Auckland της Νέας Ζηλανδίας.

H ζύμωση με γηγενείς ζύμες κατά ένα ποσοστό σε βαρέλι και η χρήση της οινολάσπης, κάνουν το κρασί πολύ ενδιαφέρον στη μύτη, χωρίς να χάνει σε φινέτσα και χαρακτήρα. Έντονα αρώματα ώριμων εσπεριδοειδών και πεπονιού συνδυάζονται με νότες ορυκτότητας.

Γεμάτο στο στόμα, με έντονη την αίσθηση του αλκοόλ αλλά με τη δροσιστική οξύτητα, την ένταση και την ωριμότητα του φρούτου να το ισορροπεί. Με ωραία επίγευση και 13,5% αλκοόλ.

Λιανική τιμή: 16 ευρώ

Share This

Αφήστε μια απάντηση