Κυκλάδες

Άγονα και ηφαιστειακά εδάφη. Αυτόριζοι και μεγάλης ηλικίας αμπελώνες. Άνυδροι τόποι περιτριγυρισμένοι από ατέλειωτη θάλασσα. Τοπικές ποικιλίες με ιδιόρρυθμο χαρακτήρα. Ρομαντικοί οινοποιοί με όνειρα και όραμα. Νέοι άνθρωποι με ιστορία αιώνων στα χέρια τους. Ο αέρας το μάλωμα, ο ήλιος το χάδι. Κυκλάδες. Ένα ταξίδι με άγρια ομορφιά!

Σύρος

Ουσύρα Σεριφιώτικο 2022 – 12,1%

Μπριός με καπνιστή φάβα Σαντορίνης, χέλι, κρέμα μανιτάρι

Νάξος

Tρανάμπελο Ποταμίσι 2022 – 12,8%

Καβούρι, κρέμα αβοκάντο-μπρόκολο, αγγούρι, αυγά ρέγγας

Πάρος

SEIRADI A|Σ|Π Cuvee Topos (Μονεμβασιά) 2022 – 13%

Καρπάτσιο τόνου, μαύρο σκόρδο, λεμόνι, αφυδατωμένο καλαμπόκι, πίκλα κρεμμύδι

Σαντορίνη

Mικρά Θήρα Νυχτέρι 2022 (Ασύρτικο, Αηδάνι, Αθήρι) – 13,9%

Ραβιόλι με θαλασσινή γέμιση από ψάρια Αιγαίου, κιμά γαρίδας, αγκινάρες, κρέμα αρακά, άρωμα εσπεριδοειδών

Τήνος

Vaptistis Ερυθρό (Μανδηλαριά, Μαυροθήρικο, Μαυροτράγανο) 2021 – 14,5%

Φέτα ψάρι, κρέμα καπνιστής πανσέτας, πατάτα ντοφινουάζ με μανιτάρι, μελάνι σουπιάς, flakes γραβιέρα Νάξου

Σαντορίνη

Κτήμα Αργυρού Vinsanto First Release 2015 – 13,5%

Μους χαλβά/αμύγδαλο, χαμομήλι Νάξου, λεμόνι, μπισκότο πορτοκάλι, sorbet φράουλα