GASTRONOMADS | Food & Wine Club

«Ανεξερεύνητη» Νότια Αφρική

Προορισμός 1ος: Stellenbosch

Rudera Robusto – Chenin Blanc 2008
Η καρδιά της ποιοτικής παραγωγής κρασιών βρίσκεται στο Stellenbosch.Μία από τις παλαιότερες οινοπαραγωγικές ζώνες, με εδαφολογικές διαφοροποιήσεις και ευνοϊκές κλιματολογικές συνθήκες, που την κάνουν περιζήτητη όχι μόνο για υψηλού επιπέδου παραδοσιακά κόκκινα και
μοντέρνα λευκά κρασιά αλλά και για πολλούς πειραματισμούς.
«Κατσικίσιο Τυρί [με πατζάρι και κρέμα μελιτζάνας]»

Προορισμός 2ος: Franschhoek Valley

Wolftrap White 2013-Viognier/Chenin Βlanc/Grenache Blanc
To Franschhoek είναι η “γαλλική γωνιά” της Ν.Αφρικής, αφού πρόκειται για την περιοχή στην οποία εγκαταστάθηκαν οι πρώτοι γάλλοι άποικοι. Σήμερα θεωρείται η γαστρονομική πρωτεύουσα του Cape και η
περιτριγυρισμένη από 3 βουνά κοιλάδα της, φιλοξενεί ορισμένα από τα πιο ιστορικά αλλά και από τα νέα και ανερχόμενα οινικά “σπίτια”.
«Gesmoorde Fish [κροκέτα ψαριού με σάλτσα μπαχαρικών]»

Προορισμός 3ος: Paarl

Fairview – Primo Pinotage – Limited Edition 2012
Ζεστό και πολυδιάστατο, το Paarl, αποτελεί μία από τις πιο φιλόξενες περιοχές για τις περισσότερες διεθνείς ποικιλίες, για τα μεγάλα οινοπαραγωγικά brands αλλά και για διεθνή οινοτουρισμό.
«Lamb Sosaties [aρνί σουβλάκι με βερύκοκα και μπαχαρικά]»

Προορισμός 4ος: Swartland

Sequillo Red 2012 [Syrah/Cinsault/
Tinta Barocca]

Μπορεί το όνομά της να σημαίνει “μαύρη γη” αλλά αυτό το παίρνει από ένα είδος θάμνου, που ορισμένες φορές μέσα στο χρόνο κάνει το τοπίο να δείχνει μαύρο. Γιατί, κατά τα άλλα, η Swartland είναι η περιοχή που τα ταλευταία χρόνια οι παραγωγοί της “αυτομόλησαν”προκειμένου να αναδείξουν το δικό τους terroir, με αποτέλεσμα να παράγουν περιζήτητα κρασιά και να σαρώνουν τα βραβεία.
«Tomato Bredie [μοσχάρι στιφάδο με ντομάτα πάπρικα και κίρι κίρι]»

Επιδόρπιο

«Μοusse chocolate [με παγωτό ινδικής καρύδας και σως μάνγκο]»

 

  • Date: 3/4/2015
  • Place: Πύργος Πετρέζα
Share This
ΧΟΡΗΓΟΙ EVENT