Γουμένισσα

Στις πλαγιές του όρους Πάικου. Σε έναν τόπο με μακραίωνη παράδοση στην αμπελοκαλλιέργεια και την οινοποίηση. Στο σημείο που συναντιούνται ο Πόντος, η Μικρά Ασία και η Ανατολική Ρωμυλία. Εκεί που τα χάλκινα εδώ και έναν αιώνα μεταφέρουν το βαλκανικό αποτύπωμα από γενιά σε γενιά. Στην περιοχή που βασιλεύει και μεγαλουργεί το ξινόμαυρο αλλά και κάποιες άλλες ποικιλίες κάνουν τα δικά τους θαυματάκια. Εκεί που για χρόνια άκμαζε ο μεταξοσκώληκας και οι πλαγιές με το υψόμετρο και τον Βαρδάρη, κάνουν τα κρασιά μεταξένια. Καλωσήρθατε στη μικρή αλλά πολυδυναμική Γουμένισσα!

Welcome

Χατζηβαρύτης Migma Pet Nat Λευκό 2024 (Μαλαγουζιά, Μοσχάτο) – 12%

Κολοκυθόπιτα

Χόρτοπιτα

Τραγανή πίτα με γαρίδα, τουρσί ραπανάκι και περγαμόντο

Προορισμός 1ος

Κεχρής Τέταρτη Διάσταση Λευκός 2022 (Ασύρτικο, Sauvignon Blanc) – 14%

Λαχανοντολμάς με άγρια μανιτάρια, περγαμόντο και αυγολέμονο τρούφας

Προορισμός 2ος

Μικρό Κτήμα Τίτου, Νεγκόσκα Ροζέ 2024 – 13,5%

Μπουρέκι με ταρτάρ μοσχαριού, καπνιστή ντομάτα και αριάνι

Προορισμός 3ος

Χατζηβαρύτη Γουμένισσα 2010 (Ξινόμαυρο, Νεγκόσκα) – 13,5%

Χοιρινά Μάγουλα με καρύδια, λάχανο και κόκκινο κρασί

Προορισμός 4ος

Tάτσης Old Roots Xinomavro 2013 – 14,5%

Αρνί με καπνιστή μελιτζάνα, γιαούρτι και τουρσί πιπεριά

Προορισμός 5ος

Τάτσης Μαλαγουζιά Sweet Touch 2016 – 13%

Σαραγλί με κρέμα κανέλα σε τραγανό φύλλο και sorbet μήλο