Χριστουγεννιάτικες Άλπεις

Λευκά τοπία το Χειμώνα, καταπράσινα το Καλοκαίρι. Απότομες πλαγιές και πεζούλες κάτω από βουνοκορφές και κοιλάδες δίπλα σε λίμνες και ποτάμια. Δεκάδες άγνωστες τοπικές ποικιλίες αλλά και πολλές διεθνείς. Αρτιζάνοι οινοποιοί και οικογένειες με μακρά ιστορία. Καθημερινά κρασιά για τους τουρίστες και πανέμορφα οινικά διαμάντια. Φτωχό παρελθόν, πλούσιο μέλλον. Καλωσήρθατε στις Χριστουγεννιάτικες Άλπεις!

Savoie

Domaine Saint-Germain Crac Boum bu (Jacquère, Chardonnay, Mondeuse blanche) 2023 – 11,5%

Ταρτάρ ψαριού με mango, passion fruit / Ταρτάκι με compte, κολοκυθόσπορο

Trentino-Alto Adige

Foradori Fontanasanta Manzoni Bianco Vigneti delle Dolomiti IGT 2023 – 12,5%

Chowder ψαριού και γαρίδας με λεμόνι, tartar τόνου, εσπεριδοειδή

Kärnten (Carinthia)

Kegley & Lexer Riesling maischevergoren 2019 – 12%

Γαρίδες με κολοκύθα, curry, τραγανό ρύζι

Valais

Domaine des Landions Cailloutis (Pinot Noir) 2022 – 12,5%

Torteloni γεμιστό με αγριογούρουνο, σελινόριζα, μανιτάρια, Gruyere 

Valtellina

ArPePe Sassella Stella Retica Riserva Valtellina Superiore (Nebbiolo) 2019 – 13,5%

Μάγουλα μοσχαρίσια γάλακτος με κόκκινο κρασί, eschalot confit, πατάτες μωβ Περού και κόκκινα φρούτα του δάσους

Valais

Domaine Jean-René Germanier Mitis Amigne de Vetroz Grain Noble 2019 – 14%

Τάρτα μήλου, sabayon panettone, παγωτό κανέλα