Αλσατία

Από την Αρχαιότητα και τους Κέλτες, στη σύγχρονη ιστορία και τους Γερμανούς, για να καταλήξει στο τέλος του Β’ Παγκοσμίου, μετά από συνεχόμενες διεκδικήσεις και αρκετά “πήγαινε-έλα”, στους Γάλλους. Μια περιοχή που ακολουθεί κατά πόδας τον Ρήνο στα Ανατολικά της και κρύβεται καλά πίσω από τα Βόσγια Όρη στα δυτικά της, απολαμβάνοντας ίσως το πιο ξηρό κλίμα της Γαλλίας και ιδανικές συνθήκες αμπελλοκαλλιέργειας. Κρασιά terroir, οργανικοί και βιοδυναμιστές οινοπαραγωγοί και μερικές από τις πιο συναρπαστικές λευκές ποικιλίες, συνθέτουν ένα παραμυθένιο τοπίο για τους οινόφιλους όλου του κόσμου και έναν από τους σημαντικότερους δρόμους του κρασιού της Ευρώπης, μήκους 170 χλμ. 

Προορισμός 1ος: Molsheim – Marlenheim

Cave du Roi Dagobert – Cremant d’ Alsace Brut Prestige
Ήπιαμε Cave du Roi Dagobert – Cremant d’ Alsace Brut Prestige – 12,5%
 
Σούπα κολοκύθα με κομματάκια foie-gras και ελαφρύ άρωμα πορτοκάλι
 

Προορισμός 2ος: Eguisheim

Emile Beyer Gewurztraminer Tradition
Ήπιαμε Emile Beyer Gewurztraminer Tradition του 2015 – 13%
 
Ζεστά τυριά Gruyere και Munster με μανιτάρια, αγγινάρα και καπνιστό χοιρινό
 

Προορισμός 3ος: Epfig

Domaine Ostertag Riesling Vignoble
Ήπιαμε Domaine Ostertag Riesling Vignoble του 2014 – 12%
 
Ραβιόλι με γαρίδες και θαλασσινά σε bisque αρωματισμένη με εστραγκόν
 
 

Προορισμός 4ος: Schlossberg, Kaysersberg

Domaine Weinbach Pinot Gris Reserve Particuliere
Ήπιαμε Domaine Weinbach Pinot Gris Reserve Particuliere του 2015 – 14%
 
Μπούτι πάπιας confit με πουρέ γλυκοπατάτας, λαχανάκια Βρυξελών, κάστανο, άγριο ρύζι, guanciale και σταφίδες

Προορισμός 5ος: Ribeauville

Trimbach Marc d’ Alsace
Ήπιαμε Trimbach Marc d’ Alsace de Gewurztraminer – 45%
 
Τάρτα μήλου με παγωτό, σταφίδες, ρούμι, κρέμα κανέλα και καραμελωμένους ξηροούς καρπούς