Domaine Serge Dagueneau, Pouilly-Fume, Clos Des Chaudoux, 2011

Ένα ιδιαίτερο sauvignon blanc, από μια συναρπαστική οικογένεια!

Από την προγιαγγιά Leontine στον Serge, η οικογένεια Dagueneau παράγει από το 1889 κρασιά με φινέτσα και σεβασμό στην περιοχή και το ιδιαίτερο έδαφός της.

Κρασί λευκό, ξηρό.

Από την ποικιλία Sauvignon Blanc, στο Pouilly-Fume του Λίγηρα.

Ο τρύγος γίνεται με το χέρι, η ωρίμαση με τις λάσπες, και το κρασί εμφιαλώνεται αφιλτράριστο.

Στη μύτη, κυριαρχούν τα εξωτικά φρούτα (μάνγκο, λίτσι, φρούτο του πάθους) και τα εσπεριδοειδή. Συμπληρώνονται από ανθικά αρώματα (λευκά άνθη, άρκευθος). Μια αίσθηση καπνιστού ακολουθεί.

Στο στόμα, πλούσιο, με οξύτητα, μεταλλικότητα (τσακμακόπετρα), λεπτά αρώματα φρούτων (αποξηραμένα, καραμελωμένα, εξωτικά), ψημένου ψωμιού και καλό (13%) αλκοόλ.

Λιανική τιμή: 27 ευρώ