Κουνέλι με σιναπόσπορο

By gastronomads in Recipies with 0 Comments

Επιστροφή στις… ρίζες!

ΥΛΙΚΑ

1 κιλό κουνέλι
4 κρεμμύδια
4 σκ.σκόρδο
ελαιόλαδο
ρίγανη
θυμάρι
2 δαφνόφυλλα
μπαχάρι
σιναπόσπορος
κανέλα
2 κούπες λευκό ξηρό κρασί

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πλένουμε καλά το κουνέλι και στεγνώνουμε με χαρτί. Σε μια κατσαρόλα, σωτάρουμε το κουνέλι και μόλις ροδίσει, ρίχνουμε τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τα μπαχαρικά μας, α μαραθούν. Σβήνουμε με το κρασί, χαμηλώνουμε την φωτιά και αφήνουμε να σιγοβράσει. Συμπληρώνουμε με νερό, αν χρειαστεί μέχρι να μαγειρευτεί. Σερβίρουμε σε κουταλάκια, κομμένο σε κομματάκια και πασπαλισμένο με φύτρες φακής ή φάβας.