Νότια Αυστραλία

Ανήκει στον Νέο Κόσμο του κρασιού αλλά πολλές φορές ξεπερνάει σε επίπεδο τον Παλαιό. Διαθέτει ίσως την πιο σύγχρονη τεχνολογική προσέγγιση οινολογικά αλλά και μερικά από τα παλαιότερα και πιο συγκλονιστικά αμπελοτόπια του κόσμου μας. Απολαμβάνει την πλήρη απουσία φυλλοξήρας και την παρουσία κάποιων από τους καλύτερους αμπελουργούς παγκοσμίως.

Η Νότια Αυστραλία είναι η “κοιλάδα των εντυπωσιακών κρασιών”

Welcome

Προορισμός 1ος: Eden Valley

Henschke Julius Riesling
Ήπιαμε Henschke Julius Riesling του 2016 – 11,5%
Σαλάτα με γαρίδες και βιετναμέζικο λάχανο

Προορισμός 2ος: Eden Valley

Heggie’s Vineyard Chardonnay
Ήπιαμε Heggie’s Vineyard Chardonnay του 2015 – 13%
Ραβιόλι με σολομό και καβούρι

Προορισμός 3ος: Barossa Valley

Yalumba The Signature Cabernet/Shiraz
Ήπιαμε Yalumba The Signature Cabernet/Shiraz του 2013 – 14%
Χοιρινό με μπαχαρικά και ρύζι jasmine

Προορισμός 4ος: Clare Valley

Jim Barry The McRae Wood Shiraz
Ήπιαμε Jim Barry The McRae Wood Shiraz του 2012 – 14,5%
Hanger steak με oyster sauce

Προορισμός 5ος: Victoria

Yalumba Museum Reserve Muscat
Ήπιαμε Yalumba Museum Reserve Muscat – NV – 18%
Μήλο καραμελιζέ με κρέμα βανίλια