Ελλάδα των Μοναχών

Ιερές Μονές ή επιβλητικά κάστρα; Άνθρωποι απόμακροι ή πεφωτισμένοι; Κουζίνα της λιτότητας ή της καθημερινής εφευρητικότητας; Έτσι ξεκινήσαμε για αυτό το… ασκητικό ταξίδι. Μια γαστρονομική περιήγηση στα μοναστήρια της Ελλάδας για να εξερευνήσουμε την «ιερή» κουζίνα και να δοκιμάσουμε τα «φωτισμένα» κρασιά που δημιουργούν εδώ και αιώνες οι Μοναχοί.

Ο Πύργος Πετρέζα επιβλητικός όπως τα απόκρημνα μοναστήρια. Ο Μιλτιάδης Κιούκας και η ομάδα του εμπνευσμένοι, κάνοντας ακόμη και αυτή την λιτή κουζίνα να μοιάζει με θαύμα. Ο Περικλής Βογιατζής και οι συνεργάτες του, η με θρησκευτική ευλάβεια ακρίβεια στο service. Και οι Μοναχοί με τα κρασιά τους, μια συνεργασία αιώνων με τη γη, χωρίς το περιττό.

Προορισμός 1ος: Μονή Μυλοποτάμου (Αγίου Ευσταθίου), Άγιο Όρος

Μυλοπόταμος Λευκός
Ήπιαμε Μυλοπόταμο Λευκό 2016 – Ασύρτικο/Mοσχάτο Αλεξανδρείας – 12,5%

Αφράτος ταραμάς με φρέσκια ντομάτα και γαριδάκι τηγανητό

Προορισμός 2ος: Μονή Αγίας Τριάδας (Τζαγκαρόλων), Χανιά

Mονή Αγίας Τριάδος Λευκός
Ήπιαμε Mονή Αγίας Τριάδος Λευκό του 2016 – Trebbiano – 11,5%

Σαλάτα παντζάρια με μαυρομάτικα φασολάκια, πορτοκάλι και καρύδι

Προορισμός 3ος: Μονή Καρακάλλου, Άγιο Όρος

Οίνος Καρακαλληνός Ερυθρός
Ήπιαμε Οίνο Καρακαλληνό Ερυθρό του 2016 – Grenache – 13%

Κριθαράκι με σουπιές, μελάνι και ρόκα

Προορισμός 4ος: Μονή Σίμωνος Πέτρας, Άγιο Όρος

Mετόχι “Δοντά” – Μονή Σιμωνόπετρας Ερυθρός
Ήπιαμε Mετόχι “Δοντά” της Μονής Σιμωνόπετρας Ερυθρό του 2014 – Merlot/Λημνιό – 13%

Λαυράκι φιλέτο στο φούρνο με φάβα Σαντορίνης